Alguns restaurantes resolveram apelar para o olftato dos clientes. É o caso do Bistrot Montagu, onde os pratos são acompanhados por uma fumaça especial. Imagine a seguinte situação: você entra em um restaurante e ao olhar o cardápio pede aquele prato que enche a boa de água. E quando o prato finalmente chega, ele está coberto por uma redoma de vidro coberto de fumaça. Quando a tampa da redoma é retirada tudo ao redor fica tomado pelos cheiros maravilhosos de madeira, pinho, limão e carvalho frânces.
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